Zanim grillowanie przyjęło współczesną formę, opiekanie mięsa na ogniu znane było tysiące lat. Było pierwszym i do niedawna najważniejszym sposobem obróbki termicznej pożywienia. Natomiast obecnie grillowanie to przede wszystkim popularny sposób spędzania wolnego czasu. O wynalezieniu grillowania zapewne zadecydował przypadek. Smażenie mięsa znane jest od czasów prehistorycznych, więc możemy podejrzewać,…